"부산 차이나타운에서 만두의 진수를 맛보다 – 신발원"부산역 맞은편, 차이나타운의 붉은 등불 아래 길게 늘어선 줄.그 끝에는 **70년 전통의 만두 명가, 신발원(新發園)**이 있습니다.1951년 개업 이래 3대째 가업을 이어오며, 신발원은 단순한 만두집을 넘어 부산의 대표 맛집으로 자리매김했습니다. 이곳의 만두는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 군만두, 돼지고기와 부추의 조화가 일품인 고기만두, 통통한 새우가 가득한 새우교자 등으로 구성되어 있습니다.특히, 군만두는 얇은 만두피에 돼지고기와 부추를 가득 채워 바삭하게 튀겨낸 것으로, 한 입 베어 물면 고소한 육즙이 입안 가득 퍼집니다. 새우교자는 통새우의 탱글한 식감과 고기의 풍미가 어우러져, 한번 맛보면 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.신발원은 오랜 세월 동..
